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 风味小吃     |      2020-02-16 17:31

西式糕点不仅在口味上吸引人,造型更是千变万化,可是普通人在家中很少能够DIY。今天给大家推荐的这几款小西饼,不仅用料简单,做法更是简单,远远不需要西式糕点复杂的过程和特殊用料。  紫薯芝麻饼   原料:紫薯300克、糯米粉50克、牛奶30克、白芝麻、白糖30克  做法:  1.紫薯洗净,削皮,蒸熟,压成泥状,放入白糖、糯米粉,再倒入牛奶,将紫薯泥揉匀,团成一个个小圆球。  2.烤盘均匀撒上芝麻,滚动烤盘,使紫薯球均匀的蘸上芝麻,依次将紫薯球压成紫薯饼,放入烤箱,上下火160度,烤制15分钟即可。   香煎土豆饼   原料:土豆300克、牛奶1袋、盐、黑胡椒、油  做法:  1.土豆隔水蒸熟,用勺子压碎;黑胡椒和盐化在牛奶里,和土豆泥混合拌匀。  2.土豆泥做成大小均匀的饼,放入加了油的平底锅,小火煎至两面金黄即可。  南瓜饼   原料:南瓜泥25克、面粉30克、牛奶30毫升、白糖、油  做法:  1.将南瓜泥、面粉、白糖和牛奶搅拌均匀后,制成南瓜饼胚。  2.平底锅至火上,放入适量植物油烧热,放入南瓜饼胚两面煎熟即可。  鲜玉米饼  原料:甜玉米、彩椒、洋葱、面粉、油  做法:  1.新鲜玉米剥去玉米衣洗净将颗粒切下;洋葱、青红柿子椒切粒。  2.将玉米粒和洋葱青红椒粒放入容器内,加入少量面粉加少许清水、盐拌匀,再加入1汤勺食用油拌匀。  3.平底锅倒少许油加热,将玉米面糊舀入摊平两面煎至金黄色即可。  可乐南瓜饼   原料:南瓜泥300克、土豆泥100克、猪肉馅100克、洋葱100克、面粉、面包糠、鸡蛋、盐、黄油、胡椒粉、油  做法:  1.南瓜、土豆蒸压成泥。  2.锅烧热,把黄油放入烧至溶化,放入洋葱末炒软,再放入猪肉末炒至变色。  3.把炒好的馅料拌入南瓜泥中,加调味料拌匀,将混合好的馅料搓成圆球状,压成饼状,依次沾上适量面粉、蛋液和面包糠。  4.锅中放油烧至180度,把可乐饼放入炸至金黄色即可。  红薯饼   原料:红薯200克、糯米粉100克、豆沙100克、芝麻10克、枣3个、松子48个  做法:  1.红薯去皮洗净切成小块放入盘中放蒸锅中蒸熟,压成红薯泥,趁热倒入糯米粉拌匀,揉成光滑的面团。  2.将大枣竖着剥开去掉枣核,将去核的大枣平铺在案板上用擀面杖轻轻地压平整,将大枣竖着卷起来,卷好后轻轻地搓一下使大枣卷更紧密贴合,切成4毫米左右厚的大枣片,其横断面就像花朵一样。  3.面团揉好后,用手捏成小碗状,放入豆沙馅,收拢饼皮捏合后揉圆,压成饼,用大枣花和松子装饰饼的表面。  4.煎锅中放少许油,将红薯饼放入中火煎至两面金黄即可。  苹果蛋饼   原料:苹果、鸡蛋、油、牛奶  做法:  1.苹果去皮去核,横切成片,放入水中浸泡;鸡蛋打散后加入鲜奶搅拌均匀。  2.烧热平底锅,加入油,将蛋液倒入锅中小火煎,苹果片铺在蛋饼上,底部熟后再翻转煎至蛋液凝固即可出锅。  豆渣饼   原料:豆渣160克、面粉90克、泡打粉5克、鸡蛋2个、盐3克、油  做法:  1.在大碗中混合面粉、泡打粉和盐,打入两个鸡蛋,充分搅拌均匀,加入干豆渣搅拌,再加入豆浆搅拌均匀成豆渣面糊。  2.热平底锅,倒入油,待油七成热时调为中火,盛入一勺豆渣面糊,摊开并压扁;煎一分钟后翻面再继续煎一分钟左右,煎至两面金黄即可,吃时可切块即可。

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