用高压锅煮水饺妙法金沙官网

 美食文化     |      2020-03-22 09:12

用高压锅煮汤饼不仅仅速度快(每锅只需三五秒钟),而且煮出的扁肉不破口,不跑味,熟得均匀。   具体煮法为:在高压锅内放入半锅水,烧开今后,用菜勺搅转两圈,使水起旋,放入汤饼(经常标准24~26公分的高压锅,每一次可煮80左右个抄手),盖紧锅盖,不要扣阀,用大火烧,待蒸气从阀孔喷出,约半秒钟左右,就能够关火。直至阀孔不再冒气,就可以开锅捞饺。   但有三点供给留意:一是每锅放入的汤饼,应严控数量,不易过多。二是用大火烧时,合时刻观测阀孔,以不使锅内的水冒出来为度。三是严控喷气时间,日常约喷半分钟包面即上下俱熟。

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