原糖的用法

 美食资讯     |      2020-02-27 09:37

金沙官网,白糖是除去了红糖中的杂质精制而成的蔗糖。目前在世界上蔗糖的原料主要是甘蔗和甜菜。我国早在二千多年前就开始用甘蔗制糖,而用甜菜制糖则是近几十年的事情。白糖甜味浓厚,适用于一般饮品、点心及其他糖制食品,它也是烹饪菜肴时经常用到的调味料。   营养功效:白糖的蔗糖糖分含量一般在95%以上,纯度较高,其中以葡萄糖和果糖为主,此外还含有多种氨基酸、钙、磷、铁和维生素B2等成分,具有润肺生津、和中益脾、舒缓肝气的功效。适当食用白糖有助于机体对钙的吸收,但过多就会妨碍钙的吸收。中医常用白糖作为清热消炎的辅助药物,现代研究还发现,白糖能改变伤口的酸碱性,促进组织细胞的生长,有加速伤口愈合的作用。   食而有道:每天不超过30克;糖尿病人、高血糖患者忌食。食糖过多有助热、损齿,生虫之弊。高血压、动脉硬化、冠心病患者以及孕妇、儿童更应严格控制食用量。白糖用于烹饪时温度不能过高。炒糖醋味菜时,如糖醋鱼等,放糖的最佳时间是在放盐之前。   精选妙藏:优质白糖外观干燥松散,颗粒均匀、洁白、有光泽,闻之有清甜之香,无异味,无杂质。白糖应装入密封的玻璃或塑料瓶中,置于阴凉干燥处保存,保质期一般为18个月。

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